順記茗茶 榮獲 2013 凍頂茶葉生產合作社 冬季高級凍頂烏龍茶比賽茶 烏龍組" 特等茶王"獎
以下為 2013.12.18 民眾日報 報導
凍頂烏龍冬茶賽 傳統做法最有味
【本報記者陳良安鹿谷報導】享譽國際第二排名龐大的茶展比賽,昨天中午11點,由南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社公佈烏龍組評審成績,鳥龍茶組與新品种組今年總共有5928件茶樣參賽,經過嚴格審慎評比,鳥龍茶組2876件參賽者中,茶農錢芳照的女兒錢瑩甄脫穎而出奪冠,榮獲『特等茶王獎』,全部20斤冠軍茶現場賣光光,新品种組有3052位茶農參賽,茶農柯宗呈﹝林耿興交茶﹞奪魁,獲『特等獎』第一名,28日與鹿谷農會同一天在鹿谷夜市頒獎,歡迎嗜茶一族邀請親朋好友一起來鹿谷喝一杯「正港ㄟ凍頂烏龍茶」。
凍頂合作社理事主席康峻瑜、總幹事林能德表示,今冬茶展賽會,茶農有5928件茶樣參賽,經行政院農委會茶改場台大農學教授陳國任課長及茶改場台東分場長吳聲舜主審的嚴格評審,結果被淘汰的有800件,佔淘汰率26%,主辦單位指說,這次評審結果,淘汰率創新高,主要原因在確保凍頂茶品質,把不符合規定的全數淘汰。
凍頂合作社102年度冬茶賽,由初鄉地區製茶高手錢家世代茶農錢芳照女兒錢瑩甄奪下『特等茶王獎』第一名,她說,傳統式烏龍茶萎凋充足、攏茶也夠,茶湯紅度可達40、50度,當茶葉到達殺菁時,品質已穩定,後面的製程即是為「文面」而已。她強調,正港烏龍茶的做法並不限於必須回復過去的大鍋炒鼎、雙腳捻茶球的方式,重要的是萎凋、浪茶、殺菁,簡單的說,過去是「看茶做茶」,茶菁到什麼地步即予以適當調整,這只有依靠經驗傳承,經過一番努力,今年參加茶展比賽終於創下佳績。
陳國任和吳聲舜表示,今年冬季由於受氣候乾旱影響,全省茶區產量普遍銳減,茶葉品質變異頗大,然而,凍頂茶葉生產合作社因幫忙茶農行銷,經過努力,報名點數逐年增加。凍頂烏龍茶是中發酵中烘焙的台灣特色茶,必須兼具製程發酵香及烘焙的火侯香,喉韻十足及烘焙香是一大特色。為了維護品牌的聲譽和特色,從初審、複審到決審過程,評審人員嚴格把關,入等的茶葉極具凍頂茶特色。
今年烏龍茶組競賽,參賽得獎名單出爐:特等茶王獎錢瑩甄。特等1獎至特等6獎則是:吳建毅、詹德耀、蘇見章、蔡竹根、林秀華、劉耀楚。頭等:錢伯享、黃崇敬、陳良安等73人。二等:劉永固等115名。三等:陳再賜等194名。
****************************************
轉貼自:民眾日報全球資訊網http://mynews.tw/Article_Show.asp?ArticleID=13054
|